螃蟹年糕做法图解

1. 螃蟹洗净。

2. 掰开蟹壳，去腮，将蟹肉斩成块。

3. 年糕切片。

4. 锅内放少量油烧热，将蟹壳略煎变红捞出。

5. 下葱姜和咸鸭蛋黄炒香后放入蟹肉翻炒。

6. 加入年糕翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、盐，加入少许水，放入蟹壳加盖小火略焖。

7. 出锅装盘。