1. 防治贫血,消暑保健:富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用
2. 清热解毒:含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,具有清热解毒等功效
3. 增强免疫力:促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能
4. 苦菜胡萝卜同食,提供多种丰富的维生素。苦菜鸡肉同食,营养均衡,增强机体免疫力。
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