1. 拌好的肉馅,把锅热好,倒入多半锅的油,把油烧热后,把肉馅搓成小丸子放到锅里炸熟,捞出备用。
2. 再次热锅,放入少量的油,加入蒜末爆香,加入番茄酱,糖,酱油,白醋,盐,炒至番茄酱起小泡时加入一点水。
3. 最后放入肉丸子翻炒即可。
丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉),然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
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