豆沙花卷馒头做法

1. 食材：面粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，苏打粉1/3勺，盐少许，水适量。

2. 酵母用温水化开，加入苏打粉和少许盐，加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状，揉成面团放一边饧发。

3. 饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。

4. 揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。卷成长条。

5. 切成一块块，然后两个叠一起，一压两边一扯。

6. 放入蒸笼二次饧发十分钟，然后冷水入锅蒸十五分钟，五分钟后开盖就OK了。