1. 除黄油外,其它原料揉匀至能拉出易破的厚膜,再加入黄油,揉至扩展阶段。
2. 取180g的原面团加入绿色蔬菜粉,揉匀。
3. 两色面团各自进行一发,注意绿色面团因为量少容易发酵所以我是放室温的,原味面团放在发酵箱,没有发酵箱直接放烤箱放一碗温水发酵。
4. 一发完成,排气分割,滚圆松弛15分钟,原味面团平均分成6个,绿色面团分成18个,大概10g/个
5. 一个原味面团配三个绿色小面团,整形成胡萝卜形
6. 进行二发,发至两倍大,入提前预热的烤箱,180度,20分钟左右。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]