烧茄子的做法 茄子有哪一些做法

1. 洗净切块

2. 加油炸一下

3. 加干辣椒和蒜

4. 收汤汁

5. 鸡精，葱花，芡

经验步骤：

1

将茄子洗干净切成滚刀块。

2

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起

3

锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

4

加酱油、糖、酒，翻炒一下，稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。

5

起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。