1. 老豆腐一块;对半切开;切成片;全部切完;冲洗干净,放入平底锅中+油煎制。
2. 煎制两面金黄。沥干油;芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽。
3. 调匀后的酱。锅中放底油,爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
4. 把调匀的酱倒入锅中稍炒。一次性加足水,倒入少许老抽;加盖煮;大火收汁加糖。
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