1. 准备好配料:葱段、姜片、干红辣椒段、八角和花椒粒。
2. 鳕鱼解冻后清洗干净,沥净水分,锅中放油烧热,加入鳕鱼块煎。
3. 煎至鳕鱼的四周和上下两面微黄。
4. 放入葱段、姜片、花椒粒、红辣椒和八角,煸炒出香味。
5. 加入适量的热水,调入适量的醋、生抽、老抽和白糖。
6. 大火烧开,再小火焖煮约15分钟。
7. 大火收汁,汤汁浓稠即可出锅装盘。
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