1. 煎饼粉先加适量凉开水和开,再加鸡蛋搅匀。
2. 面糊里放辣椒酱(自酌口味)、胡椒粉调味。
3. 洋葱、青、红椒切丝备用。鱿鱼、虾仁用盐、料酒、胡椒粉码味。
4. 坐锅起油,将蔬菜均匀铺在锅底,再铺材料。
5. 改小火,将面糊均匀摊入锅中,成型后翻面。装盘,切块分食。
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