1. 去同事家吃饭,饭桌上有道鱼,她们管叫老鼠鱼,听着很奇怪,以前没做过这种鱼,吃了以后觉得味道极好,回来就尝试着做做看。
2. 食材老鼠鱼500g,葱姜蒜适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,辣椒油适量,胡椒粉适量
3. 老鼠鱼剥去皮,去鳃去肚,洗净。
4. 放盐,豆瓣酱,胡椒粉,煮5分钟。
5. 把鱼放入大火煮开5分钟。
6. 放盐,豆瓣酱,胡椒粉,煮5分钟。
7. 放鸡精,红油,葱花即可。
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