肉粽米里面要放酱油拌。不仅可以调色还能使得味道更鲜美。咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米,馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状,四角状等。
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