1. 把芹菜切成段,青、红杭椒切圈。生姜切成片,蒜籽切成片。
2. 洋葱切成丝,锅中加水。下入鱿鱼,加适量的黄酒去腥,捞出清洗干净。
3. 起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出,锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香。
4. 翻炒完成后加入鱿鱼,少量老抽调色,鸡精五克,翻炒完成后倒入锅仔中。
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