清蒸鸽子的做法

1. 备料:鸽肉1只，西洋参30克，食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱1小把

2. 鸽子让商家闷杀（鸽子血很补，所以没有放血杀），再洗净

3. 用剪刀剪成块，加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐，上锅隔水蒸

4. 烧滚后放电焐窝高火焐二小时，就可以端上桌吃了