1. 将葱花切成圈状,将榨菜丝切碎,将蒜切成蒜末,将姜切成姜末。
2. 将蒜末和姜末混合,加入温水进行浸泡。
3. 将芝麻酱放入碗中,用温水调开,待其成微粘稠状时,加入盐、白糖、生抽和老抽,搅拌均匀即可。
热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。
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