1. 刺老芽洗净,锅内烧水,水完全烧开后放刺老芽,变色后捞出。
2. 把刺老芽上的水分充分甩干。
3. 取大盆,铺一层刺老芽,撒一层盐,让每一层刺老芽都要沾到盐。
4. 腌30分钟,再次把水分充分甩干,然后用保鲜膜包好,放冰箱冷冻即可。
刺老芽一种小乔木,学名Araliaelataseem,又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。分布于甘肃南部、北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、湖北、广东、云南、贵州等大多数温带地区。
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