苋菜可以煲汤,与瘦肉皮蛋等一起煮汤,10分钟即可,美味清甜,是上汤。
苋菜,叶呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。
苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。
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