紫苏桃子做法如下:
1. 将桃子洗净之后放入盐开水中滚一下,自然晾干后切块。
2. 将仔姜切片,紫苏去梗洗净。把冰糖和盐加入适量水中,加入姜片煮开后关火加入紫苏。
3. 待到紫苏姜汁冷却后,倒入装桃子的容器内,并浇上米醋。
4. 密封好之后放入冰箱腌制两天即可。
紫苏桃子中桃子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。
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