杨梅酒泡制不用酒的方法为将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7-10天,自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。
杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主。
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