黄瓜的种类有:南亚黄瓜、华南黄瓜、欧美露地黄瓜、欧型温室黄瓜、小型黄瓜。黄瓜在中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区,而且黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。
黄瓜(学名:CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。
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