1. 莲子雪耳瘦肉汤有养颜、清火、润肺和补充蛋白质的功效。
2. 做法:
(1)准备原料:雪耳20克,莲子50克,瘦肉200克。
(2)雪耳先用温开水浸泡发胀,莲子去心洗净,瘦肉洗净切件。如家中人多,可将分量逐样加足(此为2人用量)。
(3)各料共置瓦煲加水6碗,煲2小时,莲子熟问透即汤成。
(4)春节过后容易滞腻,此时最宜煲此汤,既清且润。
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