1. 电饼铛插头通电,打开上下两个面的电源;两个指示灯都亮着,正在预热中;把和好的面团揪成剂子,擀开;先放上已经用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉糜。
2. 把韭菜末盖在肉糜上;将皮包着馅儿封口,不必压成饼,因为电饼铛盖盖之后自然会把饼的形状压出来。
3. 预热好的电饼铛打开盖子,在底上倒少许油,把饼码上;用油刷沾着油把饼朝上的一面刷上油;盖盖,让电饼铛自己工作。
4. 等到有滋滋声传出,能闻到饼香时,开盖,看到饼的两面都有些焦黄,就可以关掉电源,盛出享用了。
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