1. 辣椒切圈,姜蒜切片,金针菇切掉根部,肥牛提前解冻。
2. 金针菇煮熟,沥干。放入容器中。
3. 锅里热油,爆香姜蒜片后放入辣椒酱炒匀。加入一碗水,料酒一勺,大火煮开。
4. 将肥牛片倒入锅中煮至变色,加入少许盐、白醋调味,将浮沫捞出。
5. 把肥牛和汤汁倒入盛金针菇的容器中,碗里放椒圈,浇一点热油,就可以吃了。
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