虾有脂肪的,虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。
虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。
虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分。
头胸由甲壳覆盖。
腹部由7节体节组成。
头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
虾以鳃呼吸,鳃位于头胸部两侧,为甲壳所覆盖。
虾的口在头胸部的底部。
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