红烧华子鱼怎么做

1. 将华子鱼清洗干净。

2. 在华子鱼表面抹一层淀粉，用平底锅煎至两面金黄。

3. 加入八角，葱段、姜片，花椒，大蒜。

4. 烹入醋，加盖焖15秒。

5. 烹入料酒，加盖焖15秒。

6. 加入酱油，加热水没过鱼身。

7. 大火烧开炖10分钟，加入盐，将汤汁收浓即可。