重庆炒脆肠的做法

1. 准备食材；彩椒洗净，去核，切小块；热油锅，炒香蒜蓉。

2. 加入脆肠翻炒至微金黄色；加入彩椒翻炒均匀；加入食盐、鸡粉调味。

3. 加入少许蚝油调味，翻炒均匀；加入少许水淀粉勾芡汁，翻炒均匀，大火收汁即可。