1. 准备好梅干菜和粉条,梅干菜分别用清水浸泡备用。泡过的梅干菜洗净切碎。泡软的粉条切碎。
2. 炒锅倒入猪油或者食用油烧热后放入梅干菜翻炒。加入白糖,盐。再加入辣椒油。翻炒均匀出香味后关火冷凉,再加入切碎的粉条,加包子饺子调味粉,姜粉,鸡精,拌均匀即好。
3. 面图发酵好取出。面团揉均匀搓长条。然后分成55克左右的面团。每个面团再次揉均匀搓圆。取一份擀成圆皮。包入梅干菜。捏成包子生坯。包好的包子放入蒸锅再次静置20分钟。
4. 然后大火蒸制20分钟。蒸好取出即可。
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