大红椒怎么做好吃

1. 辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2. 锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3. 倒入辣椒段，小火炒制。

4. 调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

5. 把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。

6. 等辣椒成泥即可。

7. 把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。