花生在北半球是每年的7~9月份收获;而在南半球是1~3月份收获。北方地区9月份以后收获花生是最合适的。江淮地区一般4月播种,8-9间月收获。
一般先收早熟品种和瘠薄地块,迟收晚熟品种和水肥充足地块。土壤湿润时收获的荚果比干燥时收获的荚果发芽率高,留种用的花生,要比一般用的花生提早收获,适期收获的花生,果壳内膜呈白色,种子生活力强。
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