1. 准备材料
主料:鸡蛋150克,韭黄150克。
调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克。
2. 做法:
(1)将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条。
(2)将韭黄洗净,切长段。
(3)花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。
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