1. 准备好一块海蛰头备用,刚买回来的蛰头要放在清水中泡几个小时去除盐味,中途要换几次水,泡好的海蜇片成片或者切成块儿,70度的热水烫几分钟,捞出控水备用。
2. 准备好新鲜黄瓜备用,用一只就可以,黄瓜洗干净切成片码入盘中,海蜇倒入大碗中,接着放入葱末和蒜末。
3. 加入生抽老抽糖盐,拌匀加适量的香油调匀即可,然后盛入摆好黄瓜的盘子中间,就做好。
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