日式寿司卷的做法

1. 准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。

2. 如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。

3. 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。

4. 香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。

5. 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边。

6. 在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。

7. 再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。

8. 顺势用竹帘将紫菜卷起。

9. 卷起后，用手紧握一分钟后打开。

10. 刀上沾水将寿司卷切开即可。