1. 黄瓜是我们常见并比较喜欢的蔬菜,黄瓜可与肉类、蛋类、豆制品、菌类、其他蔬菜等食材搭配成菜,下面介绍一下黄瓜炒腐竹木耳的做法。
2. 用料:黄瓜、木耳、腐竹、葱、生抽、蚝油、盐、花生油。
3. 腐竹提前泡发好,挤干水分,切段。
4. 木耳泡发好,洗净后去处根部,撕成小朵后沥干水。
5. 黄瓜洗净,切去头尾,切片。
6. 葱洗净,切碎备用。
7. 热锅凉油,葱花爆香,腐竹入锅翻炒一会。
8. 加入木耳继续翻炒,如锅太干,可加一点点水。
9. 黄瓜片下锅翻炒至断生,一勺生抽和蚝油,适量盐翻炒均匀即可出锅装盘。
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