鉴别90版梅鹿液酒从味道和色泽上鉴别,鉴别90版梅鹿液酒原料主要为高粱、纯小麦制,发酵时用的窖是石窖,所产生的味道是酱香,储存酒度53度~55度,分级分轮、不同质量不同轮次储存。
梅鹿液诞生于上世纪70年代,当时,国家组织各地有名酒厂到贵州茅台镇学习茅台酒制作技术,在当时的计划经济时代,人们没有“市场”意识,脑子里满是“为人民服务”的思想。当地不仅毫无保留地把酿酒技术传授给到茅台镇学习的“商敌”,还恐怕他们教不会别人学习其技术。
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