1. 把金针菇的老根切掉,撕开后摆到盘中,把葱、蒜、小米椒切碎备用。
2. 锅中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黄色备用,把金针菇放入蒸笼,蒸六到八分钟后取出备用。
3. 将蒸出的汁淋到碗中,加入生抽、麻油、白糖搅拌均匀,浇回到金针菇上,把蒜蓉酱和葱花撒在金针菇上即可。
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