鲽鱼肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味。肉质鲜嫩,鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用。
鲽鱼洗净,去鳃去鳞。
葱姜切丝。
将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒料酒、少许盐、腌制10分钟左右。
把腌制好的鱼,倒掉汤汁入蒸笼,盖上盖子。
接通电源,设置蒸鱼菜单时间12分钟。按下开始键。
时间到了,取出盘子,滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。
炒锅放油烧热加入花椒炸香。
将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。
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