1. 主料：生肉丝25克，生笋丝25克，熟鸡丝15克，冬菇丝15克，熟火腿丝10克，白汤500克。辅料：食盐2克，味精1.5克。
2. 做法：①将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。②肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。③炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，倒入血水和肉丝，放入笋丝、冬菇丝，烧至将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，洒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略滚。④把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝，装在久勺子内覆于碗中，然后把汤浇在碗中，洒上火腿，滴几滴猪油即成
免责声明：本网所有内容（包括且不仅限于图文音视频）均由用户自行上传分享，仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利，请联系：[email protected]