花蛤汤做成白色的做法如下:
1. 花蛤买回来后放入水中,加入食用盐。
2. 开中小火,锅加热后倒上极少量的油,放上切好的姜丝和蒜。
3. 把沥干水的花蛤放到锅中,中小火转大火爆炒几下。
4. 添加清水,能盖过花蛤和豆腐即可。
5. 把豆腐切成长条块,待清水烧开后放入豆腐,直至汤成奶白色。加入少量的盐进行调味即可出锅。
花蛤是一种常见的贝类动物。壳坚固,壳瓣左右相等;两侧不等,壳顶的喙位于前半部分;外形略呈椭圆形。韧带内嵌,不突出壳面,宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。
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