1. 把菜心清洗干净。
2. 把姜,蒜,辣椒切好。
3. 水煮开了放点油,盐,把菜心放进去。
4. 菜心不能烫太久,水开变绿就可以。
5. 把烫好的菜摆盘。
6. 放油把姜,蒜,辣椒炒香。
7. 用碗放150克的水对一小勺的生粉,放盐,鸡精,酱油勾芡。
8. 把汤汁淋在菜心上就完成了。
每100克菜心鲜样可食部分中含水分92%,蛋白质2.2克,脂肪0.5克,碳水化合物2.8克,纤维素0.82克,维生素C49~83.7毫克,胡萝卜素1.83毫克,钾225毫克,钙130毫克,镁29.8毫克,磷53毫克,铁0.2毫克。
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