1. 面粉中依次倒入酵母、糖和泡打粉,倒入热水,将酵母和糖融化,水多次少加,使劲揉搓面团。
2. 面团表面光滑后,用手蘸水压平,并在锅内加水,烧至70℃。
3. 将红枣切半,用温水浸泡,然后放入面团中。
4. 将面团放入锅中蒸四十分钟左右,切开即可。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
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