玉米升糖指数高,并且总糖量达30%左右,是一般水果的一倍左右,甚至比西瓜的含糖量还要高,其中糖分大部分是蔗糖和葡萄糖,易引起血糖升高,所以糖尿病人最好别吃。
玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
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