1. 锅中加少许食用油,将火腿肠两面煎香。
2. 锅中放油,放入冷面,刷上蒜蓉辣酱、甜面酱。
3. 打入鸡蛋,再撒些水。放入胡萝卜丝、火腿肠,再撒些白醋、辣椒面即可卷好出锅。
烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。
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