冰箱微冻室也叫软冷冻,其实就是三门冰箱中间的变温区,此区能有0~-7℃的温度空间,也有-18~4度的大变温空间,主要是弥补冷藏跟冷冻中间的温度区间。
这个区间的温度可以将食物进行软冻储存,保证食物的营养不被流失,用户在烹饪前取出食物后,也不会形成冻结现象。
软冻区可储存一些比如肉类,鱼类的食物,既能保鲜时间长,又不至于结冰。
特别适合保存海鲜。
软冻区可以储存鱼类储存区可定在0℃;啤酒在4℃左右口感更好,鸡蛋的最佳储存温度为3℃,牛奶为4℃,蔬菜5℃,水果6℃,冰淇淋为零下7℃。
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