1. 准备好配料:葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
2. 还有一道主配料就是蒜泥:大蒜拍碎,尽量切得细碎。
3. 锅中放入适量的菜油,加入适量的花椒粒,煸炒出麻麻的香味。
4. 再放入葱结、姜片、干红辣椒段煸炒至出香味。
5. 倒入龙虾,大火翻炒至龙虾变红。
6. 调入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均匀后,锅边淋入适量的清水大火烧开。
7. 烧开后再小火煮约15分钟即可出锅装盘开吃,龙虾卤子泡饭很下饭哟!
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