1. 坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。
2. 倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。
3. 烧开的五香水倒入砂锅内,在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。
4. 把香菜洗净,牛筋和香菜切好装碗备用。
5. 倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。
6. 倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。
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