香拌鸡丝的做法

1. 鸡胸肉，黄瓜洗净。

2. 备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。

3. 先把黄瓜切成薄片后再切丝。

4. 锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。

5. 加入鸡胸肉后倒入黄酒。

6. 大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。

7. 按照鸡胸肉的纹理撕成丝。

8. 碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。

9. 再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。