手工制作食品有酱油,绍兴黄酒,古法红糖,新疆奶酪等等,奶酪是哈萨克人的零食,原本只是为了解决剩余的鲜奶,最终却成就了一种美味。由于是自然状态下手工制作,新疆奶酪对鲜奶的品质要求极高,成品自然浓香扑鼻。
一层摞一层的陶坛,是绍兴随处可见的美景。其中,有些陶坛已被使用了几十年,本身便散发着幽幽的酒香。据说,酿黄酒的陶坛以本地制造的青色者为佳,更能透氧、受氧,为黄酒的陈化助上一臂之力。
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