1. 把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里,拌匀。面粉加酵母用温水提前和好,放温暖处发酵。
2. 分成大小适中的剂子,擀皮包馅。包好的包子盖上毛巾,要再醒发15/20分钟左右。
3. 炉鏊烧热,滴入适量油。放入包子,包子要反放,包子间要留有空隙。
4. 加入一大碗面粉水,加盖,中火煎。水见干时,揭盖。大火收汁。ok!
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