1. 备料:鸡脯肉、盐、鸡精、葱姜、料酒、淀粉、鸡精、鸡蛋、面包糠。
2. 买回来的鸡脯肉洗干净切成条。
3. 把鸡肉条放到盆中,加入葱姜片、料酒、盐、鸡精抓拌均匀腌制十分钟。
4. 腌制十分钟之后,把葱姜拿掉,然后打入一个鸡蛋、三小勺淀粉搅拌均匀。
5. 腌好的鸡肉条一条条裹上面包糠,全部做好之后放到盘中备炸。
6. 锅中加入油烧至六成热,然后一条条的鸡肉下入锅中烧四分钟左右,炸至外表脆内熟就可以了。
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