西葫芦包饺子要焯水,因为西葫芦含水量大,焯水可以把多余的水去除,所以西葫芦包饺子用焯水,西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本;茎有棱沟,叶柄粗壮,被短刚毛,叶片质硬。
西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
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