青木瓜不是没有成熟,而是木瓜的一个品种。
青木瓜又名番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木。
属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木,高达8米,有乳汁。
茎不分枝,有大的叶痕。
叶大,聚生茎顶,叶柄长,中空,叶互生,掌状深裂。
全年开乳黄色花,单性,雌雄异株。
青木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。
新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味,果浆味也比较浓。
有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
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